Caviste, bar à vins, dégustations...

La CAVE DES CLIMATS a été montée
par l’équipe du Restaurant Les Climats,
restaurant dédié à 100% aux Vins de Bourgogne
(41 rue de Lille Paris 7ème).

Nos références se déploient sur toutes les régions viticoles françaises au gré des coups de cœur de Carole, Denis, Franck-Emmanuel Mondésir et Mélinda Groguelin, avec évidemment une tendresse toute particulière pour la Bourgogne ...

Nous proposons des vins de plaisir au quotidien et des cuvées rares, des vignerons confidentiels et des vignerons de légende, des appellations peu connues et des appellations mythiques et une sélection de spiritueux hors-normes et originaux...


 

PS : Nous ne nous sommes pas privés de sélectionner nos accessoires préférés pour accompagner la dégustation de toutes ces belles bouteilles...Verrerie Zalto et Oenomust, service au verre avec Coravin, Vacuvin, etc...
Tous nos accessoires de service sont bien évidement disponibles à la vente.

Adresse : 35 rue de Verneuil Paris 7ème
Horaires : du mardi au vendredi de 15H à 23H et le samedi de 11H à 23H
Pour nous joindre : lacave@lesclimats.fr / T : 01 42 33 87 94
Suivez nous sur FACEBOOK! ou sur Instagram ...


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UNE CAVE à MANGER...

NOS PLANCHES & ASSIETTES

Service de l’ouverture à 23h…

Pain Label Rouge Maison Galland - Beurre demi-sel Maison Deleu - Cornichons Maison Marc

Burrata à la truffe noire de chez Sanza 16€
Black truffle Burrata

Tarama nature - Maison Barthouil (100g) 12€
Taramasalata from the icelandepure water sea

Assiette de truite fumée tranchée main - Maison Barthouil 16€
Plate of smoked trout

Boîte de sardines millésimée 2016 (115g) - Maison Furic à Penmarc’h 14€
Sardines vintage 2016 (115g)

Rillettes de thon (90g) - Maison Furic à Penmarc’h 14€
Tuna rillettes (90g)

Belle tranche de terrine "maison et de saison" d’Emmanuel, chef des Climats 12€
Homemade terrine from Les Climats

Terrine de foie gras de canard “maison” - Maison Dupérier 19€
Duck foie gras.

Magret de canard séché des Landes - Maison Dupérier 12€
Dried bresat of duck.

Planche de charcuterie de nos artisans talentueux 18€
A mix plate of artisanal charcuterie.

Le saucisson sec entier de Conquet à partager 19€
An entire dried sausage by Conquet, to share…

Assiette d’andouille de Guémené de la maison Rivalan-Quidu 16€
Coarse-grained smoked sausage from Brittany

Planche mixte charcuterie/Fromages 26€
Mixed charcuterie and cheeses

Assiette de fromages fermiers Terroirs d’Avenir & chèvres de Touraine Famille Moreau 18€
A mix of selected french farm house cheeses

Le cake du moment “Maison” par les Pâtissières des Climats 6€
The cake of the moment "House"